Kali ini saya Hari Ragil Pamuncak dari Universitas Bhayangkara Surabaya, Fakultas Teknik Prodi Teknik Sipil semester 5, ditugaskan oleh salah satu dosen mata kuliah yang saya tempuh yaitu bapak Agus Kiswantoro ST MT. Yaitu dengan mensurvei dan mwawancarai usaha menengah ke atas serta dengan laporan keuangan dalam satu bulan. Dalam hal ini saya memilih satu tempat usaha yaitu Restoran Solaria yang berada di Sidoarjo
Sebelum saya menjelaskan tentang usaha saya berikut ini sedikit profil tentang Restoran Solaria :
PT. SINAR SOLARIA (RESTORAN SOLARIA)
• SASARAN JANGKA MENENGAH
Tujuan yang ingin dicapai oleh Restoran Solaria dalam lima tahun (5) kedepan adalah terwujudnya restoran Solaria menjadi restoran yang memberikan pelayanan terbaik,baik dari segi kebersihan maupun keramahan pelayan untuk pelanggan
ANALISA PERUSAHAAN
STRATEGI
Jangka Pendek,
Solaria mengambil strategi untuk jangka pendek adalah dengan melakukan klarifikasi kepada Masyarakat dan Media. Karena dengan melakukan klarifikasi di anggap langkah yang paling efektif dan cepat untuk menangani masalah issue yang telah ada.
TAKTIK
LATAR BELAKANG SOLARIA?
Solaria berdiri sejak 1995. Solaria adalah restoran lokal dan asli Indonesia (local brand) yang merupakan restoran keluarga dengan konsep Casual Dining Restaurant, dengan menyajikan menu-menu makanan khas rumahan. Dengan jumlah outlet sekitar 200 yang menyebar di seluruh kota besar di Indonesia, Solaria memiliki visi menjadi restoran pilihan utama masyarakat dan misi menyediakan aneka rasa dan jenis makanan bagi pelanggan dengan pelayanan yang tepat demi kepuasan pelanggan
ISSUE
Solaria diwajibkan menggunakan angciu (arak merah) dan minyak babi dalam beberapa jenis masakannya,
Majelis Ulama Indonesia melalui Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) menyatakan, restoran Solaria belum mengantongi sertifikat halal
adanya issue tersebut,masalah yang dialami solaria semakin banyak. masyarakat menilai pelayanan restoran yang buruk serta tidak higienis
• SASARAN JANGKA PENDEK
Restoran solaria memiliki target dalam 1 tahun kedepan untuk mendapatkan Sertifikasi Halal dari MUI dan BPOM agar meyakinkan pelanggan dan mayarakat umum bahwa restoran solaria adalah restoran yang Halal.
• SASARAN JANGKA PANJANG
Dalam sasaran jangka panjang,solaria memiliki keinginan agar dapat mewujudkan visi misi serta menanamkan dalam hati masyarakat bahwa Solaria adalah restoran yang menjadi pilihan masyarakat disemua kalangan dengan meyediakan menu makanan Indonesian Taste berlabel Halal
Letak Restoran Solaria cabang Sidoarjo sebagai berikut :
atau kunjungi web : https://www.google.com/maps/search/solaria+sidoarjo/@-7.4471109,112.7088874,16z/data=!3m1!1e3
Restoran ini berada dilantai 2 Suncity mall Sidoarjo pada depan tempat restoran ini bertuliskan besar Solaria yang bagus dan cocok kalau dibuat foto. Seperti pada gambar dibawah ini :
Dan pada tugas ini mahasiswa harus foto dengan salah satu pegawainya sebagai tanda bukti kalau mahasiswa sedang berwawancara dengan pegawai tersebut beserta amammater. Dan bukti tersebut seperti pada gambar dibawah ini :
Pengalaman berwawancara dengan mbak Diah salah satu pegawai di Solaria sangat sopan dan ramah. Sehingga saya lebih bisa nyaman untuk mewawancarai. Pelayanan disini sangat cepat serta didukung dengan tempat yang nyaman dan enak baik untuk berkumpul dengan keluarga ataupun untuk nongkrong. sangat mengasikan makan di sini. Harga makananya pun lumayan dan makananya higenis serta berkualitas baik. jika berkunjung kesini tidak akan menyesal berikut ini saya lampirkan harga menu makanan di Solaria cabang Sidoarjo
Nah sekarang pada tahap wawancara akhir saya meminta tolong untuk meminta laporan keuangan dalam satu bulan ini dan alhamdulilah saya dapat laporan keuangan dalam bulan September ini sebagai berikut beserta dengan diagaramnya :
1. Tabel Pemasukan
2.Tabel Pengeluaran
3. Diagram Keuntungan
Dan Berikut Laporan Keuangan dalam 1 bulan ( Klik):
https://drive.google.com/file/d/0B7fSg_g2mZ05dEN4SEx1UFR0VFE/view?usp=sharing
